Салат из сердца

Салат из свиного сердца

Свиное сердце является не только очень вкусным, но и крайне полезным продуктом. Оно прекрасно подходит для диетического питания, т.к. содержание жиров в нем минимально. При этом белки не отличаются по своей питательной ценности от тех, что содержатся в мясе.

  • Свиное сердце среднего размера – 1 шт;
  • Лук синий – 1 шт;
  • Помидоры – 5 штук среднего размера;
  • Болгарский перц – 2 шт;
  • Копченый сыр сулугуни – 200 гр;
  • Майонез – 200 гр;
  • Соль по вкусу;
  • Уксус – 3 ст. л.;
  • Сахар – 0,5 ч.л.

Показать остальные

Салат из свиного сердца станет прекрасной закуской на званом вечере. Кроме того, он может употребляться как самостоятельное блюдо. Такое яство можно предложить в качестве полноценного ужина.

  1. Отварить сердце до готовности (на это у вас уйдет примерно 2 часа).
  2. Порезать лук полукольцами и замочить его в маринаде. Маринад готовится из уксуса и воды, смешанных в пропорции 1 к 1. На 3 столовые ложки уксуса добавляем половину чайной ложки сахара.
  3. Перец, помидоры и сыр режем соломкой.
  4. Отваренное сердце остужаем и нарезаем длинными тонкими ломтиками.
  5. Смешиваем все ингредиенты салата из свиного сердца.
  6. Заправляем майонезом и солим по вкусу.

Салат из свиного сердца можно дополнить консервированной кукурузой или солеными огурчиками. Также можно добавить обжаренные или маринованные шампиньоны – в этом случае вы получите еще более сытное яство. Если же Вы – сторонник здоровой пищи, замените майонез оливковым маслом. Блюда из свиного сердца способны стать достойными представителями вашего кулинарного искусства на праздничном столе.

Сердце состоит из плотной мышечной ткани; для того чтобы готовый продукт получился мягким, необходимо знать некоторые тонкости.

– Перед тем, как отварить продукт, замочите его на 1-2 часа.

– После того, как вода закипит, ее следует слить, а сердце тщательно промыть под проточной водой. Затем набрать чистую воду и поставить на огонь.

– Соль добавлять не ранее, чем через час после начала варки.

– Для придания пикантности блюду в воду рекомендуется добавить лавровый лист и пару горошин черного перца.

Свиное сердце является одним из самых полезных продуктов. При этом его готовка не вызывает никаких трудностей. Пока оно варится, вы можете заняться своими делами.

На нашем сайте вы найдете рецепты блюд домашних и изысканных с использованием вкусных и питательных субпродуктов, к коим по сей день многие хозяйки относятся с неоправданным недоверием.

Источник:
Салат из свиного сердца
Свиное сердце является не только очень вкусным, но и крайне полезным продуктом. Оно прекрасно подходит для диетического питания, т.к. содержание жиров в нем минимально. При этом белки не отличаются
http://kakchto.com/salat-iz-svinogo-serdtsa/

Салат из свиного сердца

Вес такого субпродукта, как свиное сердце, достигает 0,5 килограммов. Отличается оно красным насыщенным цветом, а состоит полностью из мышц. Соответственно, в сердце много белка, аминокислот, и оно обладает противоположенными свиному мясу пищевыми качествами. Срок хранения субпродукта в замороженном виде достигает 4 месяцев. Готовить его можно в целом и разрезанном на части виде.

У большинства видов субпродуктов и у свиного сердца тоже имеется специфический вкус и приятный аромат. Если взять для сравнения говяжье сердце, то свиное в отличие от него, более нежное, хотя не до такой степени, как куриное. Оно варится, запекается, тушится и подвергается жарке. Часто, пользуясь свиным сердцем, готовят оригинальные салаты, и особенно в предверии праздника, так как в новогодних салатах оно отлично сочетается с иными продуктами. Другие торжества также не обходятся без наличия на столе салатных блюд, в состав которых входит этот субпродукт.

Жители Литвы и Польши занимаются приготовлением из свиных сердец подливки к блюдам. С травами его привыкли тушить в Чехии, а в Германии из сердца делают мясной рулет посредством фаршировки. Однако наиболее распространенным блюдом из сердца считается венгерский гуляш. Этот субпродукт используется с целью изготовления колбасных изделий и сосисок.

Низкое содержание жира даёт возможность употреблять свиное сердце с пользой для организма. Оно богато витаминами В, РР, Е, йодом, калием и микроэлементами железа.

Секрет правильного приготовление сердца заключается в соблюдении необходимого промежутка времени для варки. Обычно, процесс этот занимает полтора часа. Важно осуществлять смену воды для варки каждые полчаса.

Салат с сердцем из поросёнка, дополненный плавленым сыром

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

  • килограммовой порцией свиного сердца,
  • парой морковок,
  • луковицей,
  • 200 г сырка плавленого жирных сортов,
  • ложкой помидорной пасты,
  • ложкой пшеничной муки,
  • 55 г масла подсолнечного,
  • перцем,
  • листом лавровым и
  • солью.

Занимаемся приготовлением блюда с применением свиного или говяжьего сердца, которое хорошо моем, удаляем пленки и рубим на куски. Помещаем его в раскалённое масло и обжариваем сердце кусочками. Мелко шинкуется луковица и на терке натирается морковка. Массу нужно высыпать к порезанным кускам сердца, а после обжарки на протяжении некоторого времени, посолить, поперчить и дополнить ложкой пшеничной муки с целью достижения густой консистенции. Ко всему добавляется паста помидорная и масса перемешивается.

Приготовленное, таким образом, сердце выкладывается вместе со смесью, в которой оно готовилось, в гусятницу, либо кастрюлю и заливается водой, но не полностью покрывающей его. Добавляем лавровый лист. Для того чтобы начать тушить продукт, нужно установить маленький огонь примерно на 45 минут. По окончанию процесса приготовления дополняем блюдо плавленым сырком, перемешиваем и тушим полчаса.

Салат с сердцем из поросёнка, дополненный болгарским перцем

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

  • килограммовым куском сердца свиного,
  • парой морковок,
  • штукой болгарского перчика,
  • луковицей,
  • парой зубчиков чеснока,
  • банкой помидоров консервированных,
  • 55 г масла подсолнечного,
  • петрушкой,
  • укропом,
  • перцем и солью.

Занимаемся тщательной промывкой субпродукта и удалением плёнок из него. Затем превращаем его посредством нарезки в небольшие кусочки с целью обжаривания до неполной готовности на подсолнечном масле. Потом солим, перчим, добавляем предпочтительные для вас специи, раздавленный чеснок, нарубленную зелень. Соединяем все ингредиенты.

Отдельно обжариваем в раскалённом масле морковку, натёртую на тёрке и нашинкованную луковицу. После обжарки лук и морковку помещаем к массе из сердца в гусятницу.
Консервированные помидоры выкладываете ко всем приготовленным продуктам вместе с жидкостью. Сердце помещается тушиться до готовности в духовку (25 минут).

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

  • полукилограммовой порцией сердца свиного,
  • парой штук перца сладкого сорта,
  • луковицей,
  • тремя зубчиками чеснока,
  • укропом,
  • петрушкой,
  • тремя ложками уксуса столового,
  • ложкой сахара,
  • солью и перцем,
  • 110 г масла подсолнечного,
  • зелёным луком и салатом.

Сердцем можно воспользоваться свиным или говяжьим. Для готовки данного блюда в подсоленной воде необходимо сварить сердце, охладить его, оставив в воде с целью сохранения сочности и впоследствии порубить на полоски. Луком потребуется обзавестись маринованным для этого блюда, а с целью приготовления маринада наполовину разбавляем уксус столовый с водой и добавляем немного сахара.

Луковица мелко нарезается и выкладывается в маринад.
Болгарский перец подвергается очистке, удалению семян и шинкованию в форме тоненькой соломки, но для достижения эстетичного вида важно использовать перчинки разного цвета.
Зеленый лук нарезается и мелко шинкуется петрушка с укропом вместе.

Далее смешиваются приготовленные ингредиенты, дополняются луком, хорошо отжатым от маринада. Вся масса в итоге должны быть посолена, поперчена и заправлена подсолнечным или оливковым маслом. Изначально выкладывается зеленый салат, а салат с сердцем помещается поверх него.

Простой салат, в состав которого вошло свиное сердце

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

  • 200 г порцией свиного сердца,
  • луковицей салатной синей,
  • красным свежим помидором,
  • сельдереем,
  • парой ложек сока лимона,
  • парой ложек масла подсолнечного,
  • перцем черным и солью.

Занимаемся тщательным промыванием и очисткой от пленки сердца. Сварив его в подсоленной воде, охлаждаем и рубим на небольшие кусочки в любом виде. Очищаем, разрезаем пополам и шинкуем салатную луковицу. Помидор рубим на куски большого размера, и сельдерей – на маленькие части.

Соединив приготовленные ингредиенты салата, солим, перчим их, добавляем сок лимона и заправляем это подсолнечным маслом.

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

  • одним языком свиньи,
  • парой свиных сердец,
  • 400 г порцией копченого филе индейки,
  • 320 г порцией баночных шампиньонов,
  • 100 г майонеза и солью.

Занимаемся отвариванием, охлаждением, лишением жира и шкурки мяса. Затем рубим его в форме кубиков небольшого размера. Копченое филе подвергаем аналогично нарезке на небольшие кусочки.

Для того чтобы сцедить жидкость, шампиньоны высыпаем в дуршлаг. Далее добавляем ко всем ингредиентам. Салат солим, перчим и заправляем соусом, то есть майонезом.

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

  • килограммовым куском сердца свиного,
  • луковицей,
  • тремя зубчиками чеснока,
  • парой ложек уксуса,
  • 110 г масла подсолнечного,
  • перцем и солью.

Занимаемся отвариванием сердца до готовности, его охлаждением, лишением ненужного жира и нарезкой на кусочки. Лук нарезаем кольцами, а чеснок давим в чесночнице. Соединяем ингредиенты, солим, перчим, и добавляем уксус с подсолнечным маслом. Салат готов к употреблению после пропитки.

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

  • парой штук сердец свиных,
  • пятью яйцами,
  • тремя луковицами,
  • 50 г порцией майонеза,
  • столовым уксусом,
  • петрушкой,
  • укропом,
  • солью и сахаром.

Воспользоваться можно для приготовления салата говяжьим сердцем, в том числе. Занимаемся отвариванием в подсоленной воде свиного сердца, его охлаждением, удалением жира и нарезкой в форме кусков небольшого размера. 6 сваренных куриных яиц нужно очистить и нарубить дольками.

Луковицу чистим, мелко шинкуем и маринуем в маринаде, приготовленном по вкусу, то есть, с разбавленного с водой наполовину уксуса с добавлением небольшого количества сахара.
Салат выкладывается по слоям:

  • масса из порезанного сердца;
  • луковая масса;
  • яйца;
  • майонез.

Майонез используется исключительно для нанесения на поверхность салата. После украшения с помощью зелени блюдо можно употреблять.

Источник:
Салат из свиного сердца
Салат из свиного сердца не только вкусен и питателен, но, у тому же, еще и прост в приготовлении. рецептом можно воспользоваться и в будни, и в праздники.
http://salati-vse.ru/salat-iz-svinogo-serdca/

Салат из сердца и моркови

Очень вкусный салат с говяжьим сердцем. Но самое главное не перестараться с сладкими ингредиентами такими как лук и морковь. Если все сделаете по рецепту Ваш салат получится великолепным!

Сердце 1 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Майонез
Чеснок 3 зубчика
Соль
Перец

Сердце очистить от жира отварить, остудить и нарезать , на мелкие квадратики. По отдельности обжарить мелко нарезанную луковицу и морковь тертую на крупной терке, остудить. Соединить с сердцем, добавить выжатый чеснок. Посолить, поперчить, заправить майонезом.

  • Вторые блюда (72)
    • Блюда из бобовых (17)
    • Блюда из кролика (2)
    • Блюда из курицы (38)
    • Блюда из субпродуктов (5)
    • Блюда из утки (6)
    • Блюда из яиц (4)
  • Выпечка (235)
    • Блины и оладьи (28)
    • Булочки, пончики, ватрушки (18)
    • Восточная выпечка (6)
    • Кексы и мафины (18)
    • Несладкие пироги и пицца (7)
    • Пасха и Рождество (17)
    • Печенье (31)
    • Пирожное (13)
    • Пончики, пирожки, беляши,и.д (10)
    • Пряники (1)
    • Рулеты (5)
    • Сладкие пироги (28)
    • Торт (50)
    • Хлеб и хлебоизделия (3)
  • Грузинская кухня (95)
    • Вторые блюда (37)
    • Грузинская выпечка (19)
    • Грузинские закуски (22)
    • Грузинские соусы (4)
    • Первые блюда (13)
  • Десерты (21)
  • Завтрак и Fast Food (17)
  • Закуски (39)
  • Конкурс (16)
  • Консервирование (15)
  • Мучные блюда (15)
  • Мясные блюда (46)
  • Напитки (12)
    • Алкогольные (3)
    • Безолкогольные (9)
  • Народные рецепты (1)
  • Овощные блюда (25)
  • Первые блюда (35)
    • Блюда из круп (8)
    • Блюда из курицы (3)
    • Блюда с сыром (2)
    • Мясные блюда (7)
    • Овощные блюда (9)
    • Рыбные блюда (2)
    • Холодные блюда (3)
  • Постные рецепты (35)
    • Постная выпечка (5)
    • Постные блюда (29)
  • Рецепты от поситителей (86)
  • Рыба и морепродукты (21)
  • Салаты (105)
    • Мясные салаты (5)
    • Овощные салаты (40)
    • С колбасой и ветчиной (9)
    • Салат с субпродуктами (4)
    • Салаты с курицей (29)
    • Салаты с макаронами (1)
    • Салаты с морепродуктами (19)
  • Соусы (7)

Грузинская кухня рецепт чакапули. Чакапули, это традиционное, древнее, грузинское блюдо, которое обычно .

Недавно, мне довелось узнать рецепт очень вкусного блюда, Курица с орехами и гранатом которое, украсило .

Пару дней назад решила приготовить на обед курицу. Долго думала, решала, чем побаловать семью, но что .

На большинстве праздничных, грузинских застольях, на столе можно увидеть закуску, по интересным названием- .

Домашнее блюдо из аджарской кухни. Вкусное и очень ароматное. Курица в соусе из свежей зелени с чесноком. .

Источник:
Салат из сердца и моркови
Очень вкусный салат с говяжьим сердцем. Но самое главное не перестараться с сладкими ингредиентами такими как лук и морковь. Если все сделаете по рецепту Ваш салат получится великолепным!
http://receptimari.com/salati/salat-iz-serdtsa-i-morkovi.html

Салаты из говяжьего сердца

Мясные субпродукты зачастую незаслуженно остаются на задворках кулинарии. Хотя легкие, язык, сердце, почки — это не просто вкусные, но и очень полезные продукты, из которых можно сделать столько вкусного! Например, пирожки с ливером. А как вкусен салат из сердца, причем абсолютно любой! Они ничем не хуже мясных салатов, и уж точно лучше тех, что готовятся с колбасой. Особенно подходит свиное сердце, которое хоть и дешевле мяса, но по своим гастрономическим качествам нисколько ему не уступает.

Любой рецепт «сердечных» салатов предполагает предварительную варку субпродукта — и именно этот этап не совсем опытных хозяек может остановить.

Да, есть в отваривании сердца свои нюансы, но ничего сверхсложного или слишком необычного.

На самом деле, свиной субпродукт мягкий по своей структуре и легко поддается тепловой обработке.

Следует учесть, что он отваривается в 2 захода для того, чтоб получить максимально чистый бульон для дальнейшего использования.

  1. сердце закладывается в уже кипящую воду, но перед этим его следует разрезать пополам, промыть, удалив сгустки крови внутри, отрезать крупные сосуды и срезать весь жир (он белого цвета, размещается сверху обычно). Желательно вымочить его хотя бы 3-4 часа в обычной холодной воде (поменяйте 2-3 раза), тогда цвет будет светлее;
  2. после закипания делаем чуть меньше огонь, постоянно убираем свернувшуюся пену;
  3. после 10-минутного кипячения продукт нужно достать из бульона и ополоснуть под краном;
  4. слить первый бульон, тщательно вымыть кастрюлю от остатков пены;
  5. залить свежей чистой водой, посолить по вкусу;
  6. продолжить варку сердца, периодически переворачивая его в воде для равномерной готовки;
  7. отваривание до готовности длится от 1 часа до 2. Сколько именно варить, решайте сами — хотите ли вы более плотную структуру или более нежную.

Остужать сваренный субпродукт необходимо в бульоне, так как на открытом воздухе он обветривается и покрывается темной плотной корочкой. Хранить можно в плотно закрытом контейнере или завернув в пищевую пленку.

Рецепты вкусных и полезных салатов для будней и праздников

Вариантов использования свиного сердца в салатах великое множество. Но это не только вкусно, а ещё и полезно! Белка в этом мясном продукте не меньше, чем в обычной свинине, а вот жира минимум, то есть сытные питательные закуски ещё и безопасны для талии!

Этот удивительный по вкусу салат очень просто приготовить к семейному ужину или застолью. Единственное, что необходимо позаботиться заранее о подготовке основного ингредиента – свиного сердца. Для такого блюда выбираем небольшое свежее сердце и отвариваем его до готовности с добавлением кореньев (петрушки, сельдерея) и любимых приправ – тогда сердце будет иметь более яркий насыщенный вкус.

Отличное сочетание вкусов отварного сердца, маринованного в уксусе лука и омлета позволяет приготовить замечательный салат, который первым будет улетать с праздничного стола. Для заправки блюда можно взять любой соус – майонез (домашний или магазинный), сметану, йогурт.

При подаче блюдо можно посыпать мелкорубленой зеленью или семенами кунжута.

  • Кухня: Европейская
  • Тип блюда: закуска
  • Порции: 3-4
  • 2 ч 20 мин
  • сердце свиное – 1 шт.
  • лук-репка – 1 шт.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • соус (майонез) – 3 ст.л.
  • соль мелкого помола — по вкусу

После очищенный мелко лук шинкуем и заливаем маринадом на полчаса.

Для маринада смешиваем в тёплой воде уксус и сахар.

Разбиваем яйцо в пиалку, добавляем соль и перец и взбиваем массу.

На масле обжариваем омлет с двух сторон. Остужаем его и режем соломкой или кусками.

Смешиваем в салатнице сердце, маринованный лук и омлет.

Добавляем заправочный соус, перемешиваем. Можно майонез заменить более легким дзадзики.

И подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой вариант салатика с консервированными грибами идеально подойдет и к домашнему ужину, и к любому застолью.

Маринованные грибочки можно заменить и любыми жареными — получается не хуже.

  • небольшое сердце — примерно 0,5 кг
  • яйцо — 5 шт.
  • шампиньоны консервированные — 1 банка (500 г)
  • горошек зеленый консервированный — половина поллитровой банки
  • огурцы маринованные — 4 шт. (небольшие)
  • твердый сыр — 70 гр
  • майонез (лучше домашний) — по вкусу
  • зелень — по желанию.
  1. Сердце отварить, а потом остудить. Нарезать небольшой соломкой.
  2. Яйца отварить, затем очистить от скорлупы, порубить кубиками.
  3. Консервированные грибы откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла, порезать пластинами.
  4. Огурцы нарезать кубиками или очень тонкими кружочками.
  5. Кусок твердого сыра натереть на терке крупно или средне.
  6. Выкладывать салат слоями, каждый слой щедро промазывая майонезом. Последовательность слоев такова: грибы, сердце, огурцы, яйцо, горошек.
  7. Украсить готовый салат зеленью укропа, петрушки, базилика.

Легкий салат со свиным сердцем для любителей острых блюд.

Особую пикантность блюду придает особая заправка для салата, то есть готовить его будем без майонеза.

Морковку можно купить готовую, а можно и сделать самостоятельно — рецепт приготовления прост.

  • свиное сердце — 1 шт.
  • морковь корейская — 200-250 г
  • 2 небольших маринованных огурчика
  • грецкие орехи — 2 ст.л. очищенных и измельченных
  • соль — по вкусу
  • сметана — 1 ст. л.
  • горчица в зернах — 1 ч. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • 1 ст.л. семян кунжута
  1. Сердце отварить до готовности.
  2. Остудить субпродукт, нарезать его полосками.
  3. Соленые огурцы измельчить похожими кусочками.
  4. В миске соединить все продукты: сердце, морковь, огурцы.
  5. Приготовить домашнюю заправку, смешав вместе сметану, дижонскую горчицу и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
  6. Выложить заправку к салату, перемешать компоненты.
  7. Приправить салат по вкусу солью и перцем. Посыпать перед подачей кунжутом.

Мясной и насыщенный салат из языка и свиного сердца — невероятно сытная закуска для мясоедов и изысканный вариант для гурманов.

  • сердце — 500 г (1 некрупное)
  • язык — 500 г (2 небольших)
  • горошек — 1 банка
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • картофель — 4 шт.
  • огурец квашеный или свежий (можно пополам) — 4 шт.
  • лук красный — 1 шт.
  • майонез — 200 мл
  • соль и приправы — по вкусу
  • зелень — на украшение.
  1. Субпродукты тщательно промыть, поставить вариться на 2-2,5 часа. Можно всё вместе. Остудить. Язык очистить от кожицы сверху.
  2. Нарезать сердце и язык соломкой одинакового размера.
  3. Отваренный в мундире картофель очистить от шкурки, корнеплод нарезать средними кубиками. Можно картошку не варить, а запечь в духовке, завернув в фольгу.
  4. Сладкую головку лука нашинковать тонкими маленькими полукольцами или кубиками.
  5. Соленые огурцы нарезать брусочками.
  6. В салатницу сложить мясные продукты, нарезанные овощи и лук.
  7. С кукурузы и горошка слить воду. Добавить их в салатницу.
  8. Приправить солью и любыми ароматными приправками.
  9. Полить закуску майонезом. Украсить салат зеленью, перемешать перед подачей.

Теплый салат из пассерованных овощей с легким чесночным вкусом вполне сможет стать самостоятельным блюдом для обеда или ужина.

Большей сытности закуске придает наличие сыра, количество которого можно увеличить.

  • 2 крупных сердца — около 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • репчатый лук — 5 шт.
  • сыр твёрдый — 150 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • подсолнечное рафинированное масло — для жарки
  • майонез — по желанию
  • соевый соус — 5 ст.л.
  • молотый черный перец — на свой вкус
  1. Приготовить маринад для лука. Смешать в равных пропорциях уксус с водой, добавить сахар, дождаться, пока он растворится.
  2. Нашинковать полукольцами лук и залить его маринадом — так он будет стоять 3-3,5 часа.
  3. Сердца, как и всегда, предварительно отварить и остудить.
  4. Морковь очистить, крупно натереть.
  5. Пассеровать морковь в небольшом количестве растительного масла. Тушить овощ до мягкости, а не до образования румяности.
  6. Сыр натереть на крупной терке.
  7. Чеснок пропустить через пресс или нарезать зубчики мелкими кубиками.
  8. Отварное сердце нарезать тоненькими полосочками.
  9. Добавить к субпродукту теплую морковь, маринованный лук (не забываем хорошо слить жидкость перед этим), сыр, чеснок.
  10. Приправить всё солью с перцем, добавить по желанию майонез и все аккуратно перемешать. Майонез — не обязателен, так как притушенная морковка уже содержит жир и много сока.

Быстрый вариант салата из минимума ингредиентов.

Сочетание мясных продуктов с консервированной фасолью — сытная комбинация, которая насыщает мгновенно, позволяя бюджетно накормить большую компанию.

  • свиное крупное сердце — 1 шт.
  • фасоль консервированная — 200 г
  • 2 сваренных куриных яйца
  • майонез — 150 мл
  • болгарский красный перец — 1 крупный
  • петрушка — по желанию
  1. Уже сваренное сердце режем брусочками, точно так поступаем и с болгарским перчиком, удалив из него семена.
  2. Яйца отварить вкрутую, охладить, снять скорлупку, нарубить средними по размеру кубиками.
  3. С фасоли слить воду, добавить бобы к нарезанным продуктам.
  4. Сдобрить салат майонезом, аккуратно перемешать компоненты.
  5. По желанию украсить блюдо веточками петрушки.

Успех готового блюда зависит не только от правильно отваренного сердца, но и от качества этого самого продукта. Несколько советов подскажут, как правильно его выбрать и как вкусно подготовить для салата:

  • при покупке свиного сердца надо ориентироваться на цвет. Он должен быть светло-розовым, а не темным;
  • темные пятна на внутренней стороне продукта свидетельствуют о том, что животное могло быть больным, и такой продукт покупать не стоит;
  • чтоб ушли все остатки крови, перед приготовлением сердце надо подержать в воде сутки. 24-часовая выдержка должна проходить в холодильнике;
  • сердцевину продукта обязательно нужно очистить от остатков жира, соединительных волокон, кровеносных сосудов и пленок.

Вот ещё один легкий рецепт «сердечного» блюда без майонеза:

Источник:
Салаты из свиного сердца: 6 идеальных рецептов
Если хотите вкусное и сытное блюдо, приготовьте салат из сердца, лучше взять свиное. С ним удобно работать, оно отлично сочетается с многими продуктами — огурцами, яйцами, морковкой.
http://na-mangale.ru/salaty-iz-svinogo-serdca.html

COMMENTS