Пончики на кефире видео

Воздушные пончики на кефире

Written by Voland. Posted in Рецепты

Published on Сентябрь 03, 2014 with No Comments

Воздушные пончики на кефире — идеальное лакомство для всей семьи! Быстро и вкусно!
Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода 1/2 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.Горячие пончики присыпать сахарной пудрой!

Посетите и поделитесь Вашими мыслями на форуме

Понравилось?
Подпишитесь на обновление через Е-Майл:
и Вы будете получать самые актуальные статьи
в момент их публикации.

Источник:
Воздушные пончики на кефире
Воздушные пончики на кефире — идеальное лакомство для всей семьи! Быстро и вкусно!
http://pokolenie-x.com/?p=23246

Пышные пончики на кефире всего за 15 минут

Сколько пончиков на кефире получится за 15 минут вашего нахождения на кухне? Штук 30, не меньше. Так что если вашей семье не по силам «утилизировать» горку вкусности, берите вполовину меньше продуктов. Почему кефир, а не старые добрые дрожжи? Загибайте пальцы: такие пончики готовятся быстрее. Проще. Получаются такими же вкусными. Пористыми. Мягкими внутри и хрустящими снаружи. Аргументов предостаточно, чтобы выделить 15 минут своего драгоценного времени и осчастливить семью огромной тарелкой пончиков.

Для приготовления пончиков на кефире по 15-минутному рецепту потребуется:

Как приготовить пончики на кефире с творогом за 15 минут (рецепт с фото):

Отмерьте 3 стакана муки. И просейте в большую миску. Добавьте разрыхлитель или соду. Хорошо перемешайте.

Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Остудите его до комнатной температуры.

Вбейте в миску к муке отборное куриное яйцо. Всыпьте щепотку соли. Добавьте обычный и ванильный сахар. Последний используется по желанию. Его можно заменить ванилином. Либо не класть вовсе. Количество сахарного песка можете уменьшать или увеличивать по своему вкусу. Если следовать рецепту, пончики на кефире получатся в меру сладкими, не приторными. Но сладкоежки могут всыпать больше подсластителя. Или обильнее посыпать выпечку сахарной пудрой. Также положите в тесто творог. Жирность, консистенция, влажность – не особо важна.

Влейте кефир в тесто для пончиков. Он не должен быть холодным. Поэтому, как только захочется пончиков, выньте кефир из холодильника, пусть нагревается до комнатной температуры. В крайнем случае, слегка подогрейте его в микроволновке. По желанию добавьте половину чайной ложки цитрусовой цедры. Снимайте верхний слой. Белый не трогайте. И лимон или апельсин обязательно ошпарьте кипятком. Замесите тесто на кефире для пончиков. Оно должно быть мягким и эластичным. Сильно липнет к рукам? Начините подсыпать по столовой ложке муки. Можно оставить тесто «отдохнуть», накрыв его полотенцем. Или сразу начинайте формовку и выпечку. Ведь мы готовим пончики по быстрому рецепту и должны уложиться в 15 минут!

Припылите рабочую поверхность мукой. Скалку тоже можно натереть, чтобы ничего не прилипало. Отделите от теста часть. И раскатайте в пласт толщиной около 1 см. При помощи стакана или кружки вырежьте кружочки – заготовки для пышных пончиков.

Превратите кружочки в колечки, сделав отверстие посередине. Это удобно делать крышкой от растительного масла либо минеральной воды. Обрезки верните в миску и подмешайте к остальному тесту.

Влейте в сковороду много масла. Примерно на сантиметр, чтобы заготовки плавали в нем. Хорошо разогрейте на умеренном огне. Выложите несколько пончиков на раскаленную сковородку. Чтобы они хорошо пропеклись и получились более мягкими, жарьте под крышкой на небольшом огне. Подрумяненные с одной стороны пончики, аккуратно переверните. Готовьте до желаемого оттенка.

Готовые пончики кладите на стопочку из 4 салфеток или бумажных полотенец.

Через пару минут, когда жир стечет и впитается в бумагу, переложите выпечку на тарелку. По желанию посыпьте сахарной пудрой. И сразу подавайте «оголодавшим» родственникам. Они уже наверняка подтянулись на кухню под влиянием пончиковых ароматов.

Источник:
Пышные пончики на кефире всего за 15 минут
Как приготовить пончики на кефире быстро (за 15 минут). Пошаговый рецепт с фото. Простые продукты и вкусная выпечка.
http://menu-doma.ru/ponchiki-na-kefire-za-15-minut.html

Рецепт — Пончики на кефире

кефир — 250 миллилитров
мука — 2,5-3 стакана
яйцо — одна штука
растительное масло — три столовых ложки
сахар — пять столовых ложек
сода — 1/2 ч. ложки
соль — 1 щепотка
сахарная пудра — по вкусу
растительное масло — для жарки

Кефир взобьем с яйцом, солью и сахаром до однородности. Добавим соду, вольем растительное масло и всыпая небольшими порциями просеянную муку, замесим однородное и легко отстающее от рук тесто.

Приготовленное тесто разделим на две части. Каждую часть теста раскатаем до толщины около 1 см и вырежем из теста круги. При помощи выемки вырежем в каждом кружке теста небольшое круглое отверстие. Остатки теста брать для приготовления пончиков.

Жарим пончики на раскаленном растительном масле с обеих сторон до румяности. Выложим на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, переложим на блюдо и подадим на стол, украсив сахарной пудрой.

Рецепт Пончики на кефире подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!

Поделитесь рецептом с друзьями! 🙂

Источник:
Рецепт — Пончики на кефире
Рецепт — Пончики на кефире
http://vkusnoe.info/7831-ponchiki_na_kefire.html

COMMENTS