Питание для молодости

Витамины молодости кожи или как предотвратить старение

Витамины молодости кожи или как предотвратить старение

Антиоксиданты содержатся в больших количествах в свежих фруктах, овощах и ягодах. Витамины и микроэлементы, которыми так богаты эти продукты, способны поддерживать не только здоровье, но и молодость вашей кожи. Твоя I зюминка уже рассказывала, о продуктах, улучшающих состояние кожи. А сегодня речь пойдет о витаминах антиоксидантах, микроэлементах и веществах, которые активно борются со свободными радикалами и продлевают молодость, а значит и красоту нашей кожи.

Открывает список витаминов молодости витамин А (ретинол) и провитамина А (каротин) — это витамин, который делает кожу гладкой и эластичной, нормализует функцию сальных желез, активизирует обменные процессы в коже, способствует восстановлению тканей, помогает образовывать новые клетки кожи и избавляться от старых, препятствует выпадению волос. При нехватке витамина кожа теряет эластичность, страдает от пересыхания. Все цветные, яркие овощи и фрукты содержат его в большом количестве: персики, абрикосы, морковь, капуста, тыква, брокколи, картофель, спаржа, помидоры . А также все кисломолочные продукты, творог, как и само молоко, яйца, сливочное масло, печень, говядина, морепродукты, рыбий жир.

Витамин С обладает противовоспалительным действием, укрепляет иммунитет и стенки сосудов, регулирует пигментацию кожи, применяется при пигментных пятнах и веснушках. Витамин С способствует образованию коллагена, который придает коже эластичность и упругость, препятствует ломкости ногтей и волос, предотвращает появление морщин, а поэтому особенно полезен для дряблой и сухой кожи. Витамин С содержится во всех свежих, а особенно кислых фруктах: цитрусовые, клубника, смородина, киви, виноград, черника, брокколи, томаты, зелень (укроп, петрушка, салат), сладкий перец, спаржа.

Витаминами группы В помогают при выпадении волос, для лечения аллергических высыпаний на коже, способствует омоложению кожи, нормализует деятельность сальных желез.

Восполнить недостаток витаминов группы В вам помогут: зелень, бобовые, брокколи, перец, баклажаны, пивные дрожжи, мясо птицы, молоко, йогурт, творог, бананы, черника, авокадо, цельные зерна пшеницы, орехи, семечки, сыр, рыба, дичь. Если есть эти продукты почаще, то они увлажняют кожу, предотвращают преждевременное появление морщин, способствуют заживлению ран и трещинок, снимают высыпания.

Витамин Е способствует омоложению кожи, защищает клеточные мембраны, укрепляет стенки сосудов и улучшает в них кровообращение, является легкой защитой для ультрафиолетовых лучей и поэтому особенно полезен для людей с чувствительной кожей. Витамина Е больше всего содержится в: орехах, цельнозерновых, спарже, печени, растительных маслах, оливках, яблоках, молоке. Заправляйте салаты растительным маслом, и вы будете получать необходимую ежедневную дозу витамина Е.

Витамин D полезен для костной ткани, способствует ее укреплению, и помогает коже удерживать влагу. Витамином D вы можете пополнить свой организм, если будете регулярно кушать продукты молодости, а именно — морепродукты, морскую капусту, морскую рыбу, а также яйца, молоко. И ежедневно совершать получасовые прогулки по свежему воздуху для выработки этого витамина.

Витамин РР (никотиновая кислота) нормализует углеводный обмен, оказывает сосудорасширяющие действие, активизирует питание кожи и корней волос, и улучшает процессы кровообращения, нормализует работу желудка и кишечника (от их правильной работы зависит хорошее состояние кожи), делает кожу эластичной. Много витамина РР в моркови, картофеле, капусте, хлебе грубого помола, грибах, яблоках, сливах, персиках, чернике, винограде.

Витамин Н (биотин) борется с сухостью кожи и шелушением, поддерживает нервную и иммунную системы, нормализует обмен белков, жиров и углеводов. Источниками витамина Н являются: бобовые, печень, свиные почки.

Кроме витаминов известными антиоксидантами являются микроэлементы и полезные вещества, которые помогут сохранить молодость кожи лица:

Цинк важный микроэлемент, который способствует нормальному росту ногтей и волос, регенерации кожи, борется с угревой сыпью, перхотью, применяется при болезнях кожи. Им богаты: говядина, печень, улитки, устрицы, крабы, яичный желток, проростки пшеницы, зеленый чай.

Кремний укрепляет ногти, волосы, участвует в образовании коллагена, и тем самым предотвращает появление морщин, удерживает влагу в коже. Особенно полезны продукты, богатые кремнием: абрикосы, земляника, бананы, инжир, вишня, клубника, изюм, земляника, морковь, лук, кукуруза.

Селен и магний помогают бороться с морщинами и угревой сыпью, активизирует естественные энзимы кожи. Содержится в наибольших количествах в индюшатине, бразильском орехе, цельно зерновом хлебе и натуральных крупах, в мясе птицы, рыбе и морепродуктах, красном мясе, грибах, яйцах, сыре, чесноке, спарже.

Нашей коже необходима сера, без нее она становится сухой, шелушится и трескается. Коме того сера, защищает от вредного воздействия УФ-лучей, а также этот минерал необходим для поддержания необходимого количества влаги в клетках кожи. Серу можно найти в бобовых, соевых продуктах, в яичном желтке, луке и чесноке.

Флавоноиды – природные вещества, необходимые для питания кожи, они улучшают обменные процессы в коже, защищают коллаген и эластин, укрепляют капилляры. Содержатся в красном вине, гранате, винограде, клюкве, сое, горьком шоколаде, зеленом чае.

Ликопин и лютеин – каротиноидные пигменты, содержащийся в овощах и фруктах. Они помогают внутриклеточному обмену веществ, защищают кожу от ультрафиолетовых лучей, снижают риск ожога и рака кожи, стимулируют выработку коллагена, а также рост и обновление клеток. Ликопина много в томатах, красном грейпфруте, дынях, гуаве, арбузе, а лютеина в овощах темно-зеленого цвета, таких как — пекинская капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, брокколи, киви, шпинат и желто-красных овощах и фруктах – в моркови, оранжевом и желтом болгарском перце, хурме, винограде, сладкой кукурузе.

Лигнаны – растительные вещества, которые активизируют процессы обновления кожи, делают ее гладкой, улучшают структуру волос и ногтей. Лигнанов больше всего содержится в семени льна, а также в кунжуте, овсе, ячмене, ржи, цитрусовых, брокколи.

Глутатионы участвуют в образовании коллагена и эластина, отвечают за регенерацию кожи, уменьшают пигментацию. Содержится в авокадо, спарже, арбузах, моркови, грецких орехах.

Кофермент Q10 (коэнзим Q10) является эликсиром молодости и долголетия, восстанавливает клетки кожи, улучшает обменные процессы, он является сильнейшим антиоксидантом. Он содержится в проросших зернах пшеницы, в бобовых, рисовых отрубях, в телятине, рыбе, яйцах.

Хочу отметить, что любимыми витаминами богаты печень и морковь, а самым полезным продуктом для красоты кожи, по мнению диетологов, является сельдерей. Он содержит самые главные витамины молодости –А, витамины группы В, К и Е, аскорбиновую кислоту, а также в нем много микроэлементов – магния, кальция, железа, марганца, калия, цинка, фосфора, натрия, фолиевой кислоты, все так необходимые коже микроэлементы.

Если вы хотите выглядеть молодо, то не забывайте еще и о таком моменте — как можно меньше подвергайте пищу термической обработке. Так при тушении овощей, не доводите их до полной готовности, а если вы варите, например, борщ, то пусть капуста в нем будет чуть хрустящей. Вы можете посмотреть очень полезный рецепт приготовления борща 5-ти минутки, в котором овощи как раз приготовлены таким полезным способом.

Из всех способов приготовления пищи выбирайте наиболее полезные для здоровья — те способы, при которых сохраняется максимальное количество витаминов в пище, а именно – готовьте еду на пару, либо отваривайте ее, тушите или запекайте в духовом шкафу, а жарить старайтесь как можно реже.

Наш организм всегда нуждается в природных антиоксидантах, но особенно потребность в них возрастает после болезни, стресса, при воздействии ультрафиолета, у пожилых людей и при несбалансированном питании. Поэтому очень важно включать в свое ежедневное меню свежие натуральные продукты – это самый лучший источник антиоксидантов, которые гарантируют нам бодрость, здоровье и долголетие.

Твоя I зюминка предлагает посмотреть видео «Антиоксиданты — защита от старения»

Источник:
Витамины молодости кожи или как предотвратить старение
Предотвратить старение кожи помогут антиоксиданты — витамины, которые содержатся в натуральных продуктах — фруктах, овощах и борющиеся со свободными радикалами.
http://tvoyaizuminka.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/vitaminyi-molodosti-kozhi/

Диета для красоты и вечной молодости

Диета для красоты и вечной молодости.

Мечта любой женщины – вечная молодость и красота, либо менее глобальная, но не менее существенная – выглядеть моложе своих лет. Помню, много лет назад мне очень понравились слова Аллы Пугачёвой, что в свои 48 лет она мечтает выглядеть на …47. Безусловно, возможности пластической хирургии и косметологии могут помочь вам в этом, но сегодня мы поговорим о том, как быть всегда красивой не только при помощи дорогой косметики, а сбалансировав свой рацион. Исследователи предложили нам список продуктов, который должен присутствовать в меню каждой красавицы. И даже если они не помогут полностью разгладить морщины, зато точно уберегут от новых. Ведь от того, что вы едите, зависит скорость старения.

Вода. Да-да, именно простая, чистая вода – ваш верный союзник в борьбе за красоту. Не открывайте Америк, просто попейте воды! Недостаток влаги быстрее всего отражается на внешности. Пейте больше и чаще: при отсутствии медицинских противопоказаний – не менее 8-10 стаканов в день. Не хочется? Попробуйте делать глоток чистой воды каждый раз, как хватаетесь за кружку с кофе, печенье, сигарету.

Морковка, болгарский перец, томаты, свекла, тыква, как и все овощи красно – жёлтой гаммы, – отличный источник витамина А, который спасает от ранних морщин, избавляет от необходимости носить очки и от трещинок на губах. Свекла, кроме того, — рекордсмен среди овощей по содержанию цинка. Дефицит этого элемента вызывает выпадение волос, шелушение кожи, заставляет ногти расслаиваться. А еще цинк стимулирует выработку необходимого для кожи коллагена. Этот белок избавляет от ранних морщин и подтягивает контур лица. А потому эффект от поедания свеклы сравним с результатом использования крема-лифтинга.

Тыква — ваш главный союзник в борьбе за стройную фигуру. Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи. Именно за это свойство тыкву любят диетологи, которые рекомендуют налегать на овощ всем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами.

Кукуруза – «виновница» белоснежных, крепких и здоровых зубов подавляющего большинства латиноамериканцев. Это результат традиционного употребления в пищу кукурузы, богатой кальцием растительного происхождения. Поэтому тем, кто хочет как можно реже посещать стоматолога, стоит изучить побольше рецептов блюд из кукурузы.

Льняное масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты – «спасателей» нашей кожи, половых желез, сосудов – и большое количество витамина Е – самого «сильного» элемента среди антиоксидантов.

Они не зря идут рядом – жёлто- красные овощи и растительные масла — для того чтобы усвоить витамин А, организму необходимы жиры. Поэтому не забывайте поливать салаты из свежих овощей растительным маслом. Кстати, витамин А и витамин Е лучше усваиваются в комплексе, поэтому салатная заправка из льняного, горчичного, грецких орехов или оливкового масла считается наиболее здоровой.

Ещё лучше усваивается витамин Е в присутствии селена, а им богат…чеснок! Понимаю, что специфический запах после чеснока отпугнёт даже от самой роскошной красавицы, но иногда стоит «подкормить» свою красоту и этим продуктом.

Кстати, есть «безопасные» в этом отношении продукты — источники антиоксиданта витамина Е, эффект которого в них значительно усилен присутствием селена – это орехи. Почаще включайте в свой рацион небольшое количество бразильских орехов («чемпионов» по содержанию селена), фундука и фисташек – эти орешки содержат оба этих омолаживающих элемента.

Гречка идеальный продукт для…красивых ножек! Согласитесь, варикозно расширенные вены могут испортить впечатление от самых стройных ног. Гречка – отличное профилактическое средство от венозных проблем. Врачи ценят гречку за большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены при их варикозном расширении: рутин укрепляет мельчайшие кровеносные сосуды. Поэтому гречневая каша весьма полезна тем, у кого на морозе краснеет нос. А еще она улучшает кровообращение и содержит большое количество железа, поэтому любителям гречки гарантирован отличный цвет лица.

Овсянка не зря является традиционным завтраком английской королевы! Хотите выглядеть по-королевски? Начинайте свой день пару раз в неделю с овсяной каши из цельного зерна, запаренной с вечера в термосе. Те, кто никогда раньше не ел овсянку, быстрее всего заметят ее омолаживающий эффект. Можно побаловать себя и «Салатом красоты» для оживления цвета лица – запаренный кипятком «Геркулес» + дольки свежих фруктов и ягоды.

Рыба — это просто кладезь полезных веществ для красоты и здоровья! Витамины группы В (улучшат состояние кожи и волос), витамин А, витамин D (не даст ссутулиться раньше срока), витамин Е (сохранит молодость). Ну и, конечно же, все представители «плавникового семейства» содержат фосфор и фтор, которые подарят голливудскую улыбку, калий, который укрепляет сосуды, а также селен, который спасет от частых перепадов настроения. Ответить на вопрос, какая рыба полезнее, трудно. Речная – менее калорийна, в морской больше продлевающих молодость жирных кислот.

Грейпфрут едва ли не главный «идол» у тех, кто следит за фигурой. Считается, что несколько долек, съеденных после обеда, способны сжечь чуть ли не половину калорий, полученных во время еды. Диетологи же рекомендуют включать грейпфрут в рацион тучным людям потому, что он содержит растительные ферменты, помогающие нашим организмам переваривать тяжёлую пищу. Тем более что этих фруктов практически невозможно «переесть», и в отличие от других цитрусов грейпфрут практически никогда не вызывает аллергии.

Ну а если ваша цель – не только стройные бедра, но и хорошее настроение на весь день, съешьте с утра половинку грейпфрута, слегка присыпанную сахарной пудрой: этот фрукт обладает уникальной способностью дарить бодрость и положительные эмоции.

«Молодо – зелено» — это относится не только к молодым неопытным девчонкам, но и к любой столовой зелени! Полезные вещества петрушки, укропа, салата, базилика и других всевозможных «зелёных друзей» помогут сохранить упругость кожи, хороший цвет лица.

И ещё один «зелёный друг» — зелёный чай. Японские ученые установили, что полифенолы этого древнего напитка в 20 раз эффективнее широко разрекламированного витамина Е: они замедляют процесс старения тканей, действуют как антиоксиданты и уменьшают уровень холестерина. А флавоноиды этого напитка препятствуют развитию сердечных заболеваний.

Капуста и лимон — отличные источники витамина С, который обладает антиоксидантными свойствами. Специалисты считают, что одна из главных причин старения – воздействие на наш организм так называемых свободных радикалов. Свободные радикалы образуются в организме под действием солнечного света, сигаретного дыма, загрязненного воздуха и радиации. Противостоять разрушительному влиянию свободных радикалов помогают вещества-антиокси­данты, к которым относится и аскорбинка.

Кстати, вопреки распространенному мифу капуста никак не влияет на размер молочных желез. Зато в виде сока или супа она наряду с репой и редькой является прекрасным средством профилактики рака груди.

Что касается лимона, то по содержанию аскорбинки он уступает капусте и многим другим овощам и фруктам, однако в его составе имеется элемент под названием цитрин, который улучшает усвоение организмом витамина С и выводит токсины

Женщинам бальзаковского возраста рекомендую добавить в ежедневный рацион нежирный творог — источник кальция, столь необходимого нашим костям.

А чтобы всегда было хорошее настроение, ешьте томаты, сыр и бананы. В этих продуктах содержится аминокислота триптофан, из которой в организме образуется гормон счастья серотонин.

Кстати, широко рекламируемая в интернете «Диета красоты» вполне может быть рекомендована с небольшими поправками.

День 1

Завтрак Тарелка цельнозерновых хлопьев, залитых стаканом кефира, с пятью ягодами клубники и чайной ложкой тертых лесных орехов. Стакан любого свежевыжатого сока.

Обед 150 г куриной грудки, приготовленной на гриле, с двумя большими сладкими перцами (красным и желтым) и несколькими стеблями сельдерея. Четыре-пять штучек чернослива.

Полдник Печеное яблоко с ложкой меда. Стакан молока и зерновой хлебец с двумя тонкими ломтиками нежирного сыра.

Ужин Вареная цветная капуста, обжаренная с сырым яйцом и посыпанная тертым сыром пармезан. Чашка зеленого чая без сахара, яблоко.

День 2

Завтрак Яйцо, два тоста из зернового хлеба со сливочным маслом. Чашка зеленого чая с лимоном и кислое яблоко.

Обед 150 г тушеной говяжьей вырезки с двумя кусками зернового хлеба. Салат из белокочанной капусты с укропом, оливковым маслом и лимонным соком. Апельсин и шесть штучек миндаля.

Полдник 70 г творога «Домашний», смешанного с зеленью, ржаной хлебец.

Ужин Салат «Цезарь»: гренки из двух кусков зернового хлеба, зеленый салат, натертый сыр пармезан, 150 г отварной куриной грудки, сок лимона. Яйцо, сваренное в мешочек.

День 3

Завтрак 50 г сваренной на обезжиренном молоке овсянки с горсточкой грецких орехов и курагой. Чашка зеленого чая с молоком.

Обед Тарелка свежего шпината и 150 г лосося (свежего или консервированного), а также салат из двух помидоров и одного красного перца с оливковым маслом и лимонным соком.

Полдник 250 г отварных мидий с двумя красными перцами и столовой ложкой оливкового масла. Кусок зернового хлеба.

Ужин 200 г трески, тушенной с любыми овощами. Салат из двух помидоров с укропом и оливковым маслом, кусок зернового хлеба. Яблоко.

День 4

Завтрак «Салат красоты»: овсянка, заваренная с вечера кипятком, с тертым яблоком, грецкими орехами, лимонным соком и горсточкой изюма. Чашка зеленого чая с молоком.

Обед Любая жирная рыба, приготовленная на гриле, с лимонным соком. Полтарелки бурого риса, сваренного вместе с чайной ложкой ростков пшеницы и смешанного с нарезанным зеленым перцем.

Полдник Стакан кефира и два куска зернового хлеба.

Ужин Тарелка вареного коричневого риса с соевым соусом. Салат из двух свежих огурцов с маленькой баночкой тунца, заправленный столовой ложкой легкого майонеза.

День 5

Завтрак Тарелка пшенной каши с тертой морковкой, заправленной половиной чайной ложки льняного масла. Чашка зеленого чая.

Обед 200 г рагу из грибов шиитаке, тушенных с луком, болгарским перцем и морковью. Тарелка макарон из муки грубого помола с чайной ложкой оливкового масла. Половинка розового грейпфрута. Зеленый салат.

Полдник Полчашки миндальных орехов, банан и чашка ромашкового чая.

Ужин 150 г вареных креветок, тарелка бурого риса и 200 г тушеной брокколи. Желтый сладкий перец и яблоко.

День 6

Завтрак Половинка авокадо на двух тостах из зернового хлеба и несколько ломтиков ананаса. Чашка чая из имбиря.

Обед Тарелка гречневой каши с молоком. Два зерновых тоста и три-четыре штучки кураги, чернослива.

Полдник Салат из двух тертых морковок со столовой ложкой сметаны и чайной ложкой тертого фундука. Гроздь красного винограда.

Ужин 150 г тушеной печени с салатом из вареной тертой свеклы с чесноком и столовой ложкой подсолнечного нерафинированного масла. Печеная картофелина.

День 7

Завтрак 150 г нежирного творога с чайной ложкой меда и горстью черники. Красное яблоко и чашка зеленого чая.

Обед Салат из зеленых овощей с сырыми тыквенными семечками и столовой ложкой лимонного сока, 100 г отварной говядины. Несколько тонких ломтиков нежирного сыра без хлеба и десять ягод красного винограда.

Полдник Половина розового грейпфрута. Баночка молочного йогурта и столовая ложка сырых семечек подсолнечника.

Ужин 150 г отварной курицы. Тарелка вареной брокколи со столовой ложкой льняного масла и чеснока, небольшая печеная картофелина, апельсин.

Источник:
Диета для красоты и вечной молодости
Исследователи предложили нам список продуктов, который должен присутствовать в меню каждой красавицы. И даже если они не помогут полностью разгладить морщины, зато точно уберегут от новых.
http://www.abcslim.ru/articles/508/dieta-dlja-krasoty-i-vechnoj-molodosti/

COMMENTS